什么是精酿啤酒（craftbeer）：百科定义精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。美国定义精酿啤酒有三个要求：a、小-产量非常少；b、非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。（不被其左右）c、酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。说白了就是口味独特，口感醇，香味足，没有统一的口味，材料比如是 咖啡 辣椒 木头 橘子皮等均可。