苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，